Bạch Tuộc

Râu bạch tuộc Nhật (Tako) là hải sản nhập khẩu cao cấp, nổi tiếng với kết cấu giòn tan, dai ngon và vị ngọt tự nhiên, thường dùng làm sashimi, sushi, hoặc các món nướng, xào. Sản phẩm thường đã được làm sạch, luộc chín và cấp đông, rất tiện lợi, giàu dinh dưỡng (protein, vitamin) và ít béo, phù hợp cho chế biến nhanh.
Đặc điểm và Công dụng
* Chất lượng: Râu bạch tuộc to, thịt chắc, màu hồng tươi, giữ được độ giòn ngọt, không bị tanh.
* Sử dụng chính: Sashimi/Sushi (chỉ cần rã đông và thái lát), nướng muối ớt, xào sa tế, trộn salad.
* Dinh dưỡng: Giàu protein, selenium, vitamin A, B1, B2, C giúp tăng cường sức đề kháng và tốt cho hệ thần kinh.
Cách sơ chế và bảo quản
* Sơ chế: Sản phẩm đã được làm sạch, rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lanh.
* Bảo quản: Giữ đông lạnh (thường ở -18 độ C , hút chân không để đảm bảo vệ sinh và hương vị.
* Thưởng thức: Dùng kèm mù tạt (wasabi), nước tương Nhật hoặc gừng hồng.

Giàu protein, selenium, vitamin A, B1, B2, C giúp tăng cường sức đề kháng và tốt cho hệ thần kinh.